苹果含有维生素c、维生素e、多酚、黄酮类，已知这些都是天然的抗氧化剂，对预防心脑血管疾病特别有效。 苹果的钙含量比普通水果丰富得多，配合新陈代谢代谢代谢多余的盐分，有助于减肥。 但是，几乎听不到苹果核中含有的氰酸。 澳大利亚研究者发现了苹果核中含有的少量有害物质氰酸。

氰酸在身体上大量堆积，不会引起头晕、头痛、呼吸速度下降等症状，相当严重的情况下有可能晕厥。 但是，你不必太担心。 苹果的氰酸主要不存在于果核中，不存在于果肉中。

吃苹果的时候习惯吃水果核的话，很快就会中毒，但要警告多年不这样吃的话，确实对健康有好处。 苹果潜在的“中毒”危险性：番茄红素增色现在被指责为“吃水果没有水果的味道”。 因为很多水果在生长过程中，被番茄红素、膨大素过度使用或被防腐剂过度使用。 在销售中也被用于着色剂、蜡、染色去除等，适合消费者。

吃苹果的危险性：夹着大量的元素，使红色素增色，保持防腐剂新鲜。 过量使用膨大素、番茄红素、防腐剂也不会伤害肝脏。

零售水果店不在苹果中加入工业石蜡，目的是维持水分，是水果鲜艳的销售相。 ${FDPageBreak}中苹果表皮上有蜡怎么办？ 从营养学上来说，苹果皮中含有的抗氧化物质比果肉好，所以必须自由选择连皮吃苹果。 但是，苹果皮蜡主要分为以下三种。

一种是苹果表面本身的天然水果蜡。 这是脂质成分，是苹果表面分解的植物保护层，有效避免了外部微生物和农药等侵略果肉，进行了维护。

这个需要去除。 二是进口苹果人工加入的食用蜡，这种“人工果蜡”只不过是壳聚糖物质，多从螃蟹和贝壳等甲壳类中提取。 这种物质本身对身体有害，主要用于保鲜，防止苹果因长途运输、长时间储藏而腐烂变质。

除去这种蜡也非常简单，需要用热水冲洗。 三是工业蜡，其中含有的水银、铅可能通过果皮渗透到果肉中，危害人体。 识别方法是用手或餐巾纸涂抹果皮表面，如果能甩掉淡红色的物质的话，可能是工业蜡。 ${FDPageBreak}甜苹果——“全科医生”比古埃及早，不仅用作苹果，还用作药材。

加拿大人的研究表明，试管苹果汁起着强大的杀菌传染性病毒的作用，不多吃苹果的人比不吃苹果的人发烧的机会少得多。 苹果含有很多钾，可以与人体缺乏的钠盐融合后排泄到体外。 人体摄取过多钠盐，就会不吃苹果，不利于平衡体内电解质。

苹果中含有的磷和铁等元素很难被肠壁吸收，补脑养血宁神静静地工作。 苹果的香味是化疗抑郁症和抑扬顿挫的良药。

专家们经过多次实验发现，在许多气味中，苹果的香味对人心理的影响很小，它有避免明显的心理压抑感的作用。 临床用于证明精神压抑患者闻到苹果香味后，心境大有好转，精神轻松愉快，抑扬顿挫。

实验还证明，困倦患者可以通过睡眠前列腺苹果的香味，慢慢安静地睡觉。 用苹果清洗榨汁，每次100毫升，每天3次，倒计时服用，以15天为1疗程，对高血压患者有降低血压的效果。 因此，也有将苹果称为“全方位健康水果”和“全科医生”的科学家和医生。_亚博真人。

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